プロテイン入りスイーツ

こんにちは。

ダイエットスタジオRE∞DOの高橋です。

休日に自宅にいると、暇で最近はお菓子を作る事が増えてきました。

ダイエットを意識しまして、今回はプロテイン入りバナナパウンドケーキを作ってみました。

お菓子を食べながらもダイエットに必要なタンパク質を摂取できますよ(*^^)v

<材料>

バナナ 2本

プロテインパウダー(チョコ) 50g

薄力粉 60g

ベーキングパウダー 大さじ2

くるみ 30g

溶き卵 2個分

無塩バター 100g

ラカントエス 70g

 

1.《下準備》型にクッキングシートを敷く。バターは常温に戻す。

オーブンは170℃に予熱する。プロテインパウダー、薄力粉、ベーキングパウダーは合わせてふるう。

 

2.ボウルにバナナをちぎりながら入れてフォークで荒くつぶす。くるみは粗く刻む。

 

3.別のボウルにバターを入れ、白っぽくなるまで混ぜる。

ラカントエスを数回に分けて加え、白っぽくなるまでその都度混ぜる。溶き卵を少しずつ加え、その都度混ぜる。

 

4.3に合わせてふるったプロテインパウダー、薄力粉、ベーキングパウダーを加えて粉気がなくなるまでさっくりと混ぜる。バナナ、くるみをさっくりと混ぜる。

5.パウンド型に4を流し入れ、170℃に予熱したオーブンで35~40分程焼く。
☆竹串を刺して、生地がくっついてこなければ完成です。
出来立て柔らかくて形が崩れやすいので冷ましてから切った方が綺麗に切れます。冷ましている間はラップでくるむこと。
パサパサせずにしっとりします。
 
包丁で13等分切れました。
一切れあたりだいたい100キロカロリーでタンパク質10グラム程になります。
バナナが入っているので腹持ちもよく一切れ食べるだけで満足できます(*^^)v

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